合肥机电学校西式面点专业
时间：2020-06-14 23:48:09 点击：0次
主要课程
中、西式面点的种类与特点、化学原料与色素、香精、中、西式面点原材料选用、饮食营养卫生、面点企业经营管理、馅料的种类与制法、发酵皮类与蔬松原理、生产场地的技术管理知识与成本核算、西式面点师(中级)等。
技能考证
中式面点师(中级)、西式面点师(中级)
就业方向
主要为高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业、从事西式烹调与餐饮管理等工作、也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等。
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